主料:
青蟹，
1个，
土鸡蛋，
2个
辅料:
蒜头，
2块，
料酒，
0.5勺，
盐，
0.7匙，
葱，
1支，
姜，
3段，
糖，
0.5匙，
面粉，
2汤匙鸡蛋炒青蟹的做法步骤
1.洗好青蟹，切好弄干净，裹上面粉，裹住就可以了
2.切好葱姜蒜
3.打好鸡蛋，搅拌好备用
4.油和酒
5.在锅里倒入适量的油，中小火，不要过旺，这个很容易熟～翻炒到全部变红，捞出备用～
6.在锅里放入切好的葱姜蒜炒到香味出来，然后倒入青蟹～往锅里放盐和料酒，酒一点就够了，顺便放少许的糖～然后翻炒下，再倒入鸡蛋液，炒匀，一直炒到鸡蛋发干，就好啦～
7.出盘～随便拍的，没有美感，不过味道很香很鲜美～
小窍门&温馨提示
辅料
都视情况而定哦，主要看个人口味
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热菜 青蟹
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